• 作者: aaayyi
• 來源:
• 日期: 2020-07-16
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長島冰茶并不是茶，作為極少數意譯而不是音譯的配方名，也是大多數酒吧里會固定提供的菜單。長島冰茶誕生于紐約長島，和很多你想象中的經典配方不太一樣的是，它誕生于1970s，換句話說，這個酒的年紀可不大。在美國，

長島冰茶則以Contemporary Classic的名目存在于IBA的手冊里。換句話說，就是個不折不扣的當代經典了。老美都承認它的地位了，有時候去酒吧點或者自己做也并不是丟人的事嘛——當然僅限于你想快速獲得酒精的話。
之所以叫冰茶，還是因為確實看起來就像冰紅茶（Iced Tea）。色澤像紅茶、口感酸甜、名字也很有迷惑性，感覺人畜無害，一杯下去，小伙子也能不省人事。酒量不太好，又不了解雞尾酒的女孩子們很容易受長島冰茶名字迷惑，看起來是飲料，其實酒精度數高達40%，一杯下去可能就醉的不省人事。這酒的酒精吸收效率超過一般的配方，作為著名的“失身酒”，自然也見怪不怪了。

長島冰茶誕生于紐約長島，和很多你想象中的經典配方不太一樣的是，它誕生于1970s，換句話說，這個酒的年紀可不大。在美國，長島冰茶則以Contemporary Classic的名目存在于IBA的手冊里。換句話說，就是個不折不扣的當代經典了。老美都承認它的地位了，有時候去酒吧點或者自己做也并不是丟人的事嘛——當然僅限于你想快速獲得酒精的話。

長島冰茶的變種繁多，在大陸也不會有太多人一板一眼按照原配方去制作。這款酒也可以隨意自由發揮，堪稱豐儉由人的典范。一不小心，如果你只有朗姆，就做成了自由古巴（Cuba Libre）這種事，我在一般情況下是不會說的。

用料：

冰塊1/3柯林杯，0.5盎司伏特加，0.5盎司金酒，0.5盎司龍舌蘭酒，0.5盎司朗姆酒，0.5盎司君度力嬌酒，0.5盎司鮮榨檸檬汁，可口可樂適量

制作過程：

1、先在柯林杯里加入1/3的冰塊，再把伏特加、金酒、龍舌蘭酒、朗姆酒、君度力嬌酒和鮮榨檸檬汁全部倒入杯中。
2、倒入可口可樂至杯子約8分滿，稍加攪拌即可飲用。

長島冰茶的問題在于它經常變得太強大。許多調酒師（專業和業余愛好者）  都會過量飲酒。這不僅會使飲料變得更濃，而且還會使味道失去平衡并達到過多的酒量。另一方面，如果這種飲料得到尊重并且傾倒的人記住  味道 比效力更重要，長島冰茶是一種很好的飲料。

一旦你學會了如何制作長島，你可能想嘗試其中的許多食譜之一。它們都非常相似，并以相同的方式構造，它們只是在這里或那里替換一種成分。
調酒師應該知道其中一些飲料和長島一樣受歡迎。它將為您提供良好的服務，至少可以了解每個內容。如果你在名字和成分之間做一點關聯，它們真的很容易記住。

關于調酒培訓相關問題：

問：長島冰茶容易醉嗎？

答：長島冰茶第一成分不含有茶，第二雖然他雖是長飲，但是含量很高。所以容易醉。無論男生女生，一般情況下喝上一兩杯雞尾酒是不容易醉的！對酒精十分敏感的人還是該喝奶昔、冰沙、無酒精雞尾酒吧。

問：廣東有哪些比較好的調酒培訓學校呢？求推薦一下謝謝！

答：佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校我上周去體驗了一下他們的課程，挺不錯的呀，你也可以過去看看

問：調酒師入門需要準備些什么東西？

答：其中包括調酒壺，量酒器，吧匙，榨汁器（榨檸檬汁之類的），冰夾，可能的話搞一個碎冰機和攪拌機。記得多準備一些杯子（海波杯，三角杯，古典杯）。

問：想學調酒需要具備哪些知識？

答：首先各種經典的雞尾酒的配方 ，其次各種基酒的特性歷史。如果真的對調酒感興趣，建議去佛山展翅學校看看，那邊的老師教學挺好的！

問：按調制分，雞尾酒可以區分為幾種

答：長飲和 短飲，長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡

佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。