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土耳其咖啡壺
煮土耳其咖啡，用的是一只長(zhǎng)柄的，材質(zhì)為黃銅或銅，內(nèi)部鍍錫、上端邊緣稍向外歪曲的壺。這種壺在土耳其被稱為“杰士威”，美國(guó)商人稱它為“伊芙利克”。在希臘則被簡(jiǎn)化為“必奇”。土耳其式咖啡壺制出的咖啡很嗆口，這正是咖啡最“原始”的味道。 煮土耳其咖啡之前，應(yīng)先用熱水洗凈所用的土耳其咖啡杯。咖啡煮好之后會(huì)泛起一層泡沫，向杯中倒入咖啡時(shí)，要連同泡沫一起倒入在每一杯之中，這是沖煮咖啡專業(yè)的象征，也代表著一種榮譽(yù)和時(shí)尚。
要點(diǎn)：
1、如果使用的咖啡粉口味偏重，或者想喝濃一點(diǎn)的咖啡，沖泡時(shí)間可以等上5分鐘;
2、如果用的是口味較淡的咖啡粉，沖泡3分鐘即可，否則會(huì)出現(xiàn)過(guò)度萃取的口感。
簡(jiǎn)介 ：土耳其咖啡壺是我個(gè)人比較喜歡的一種器皿，簡(jiǎn)單、實(shí)用又很有年份感，并且可以通過(guò)添加各種香料使得咖啡變得別有一番風(fēng)味，另外就是喝完之后還能占卜一下，在朋友聚會(huì)時(shí)，這樣的占卜無(wú)疑會(huì)增加很多的樂(lè)趣。
優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單，美觀，有收藏價(jià)值。 缺點(diǎn)：必須要明火，咖啡渣沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，所以不習(xí)慣的人會(huì)喝了覺(jué)得一口渣渣。
沖泡速度：一般，通常3分鐘左右 價(jià)格：偏貴，國(guó)內(nèi)幾乎很少?gòu)S家做土耳其，只能通過(guò)進(jìn)口渠道購(gòu)買，當(dāng)然如果你不介意用不銹鋼的奶缸，那倒是會(huì)蠻便宜的。
清洗保養(yǎng)：很方便 耐用性：幾乎不可能會(huì)壞 適用咖啡豆：一般用深度烘焙的咖啡豆
適用場(chǎng)所：居家，發(fā)燒友 國(guó)內(nèi)推薦品牌：土耳其和希臘的特產(chǎn)
使用方法： 土耳其咖啡是一種歷史悠久且至今依然頗為流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡，除了要有當(dāng)?shù)厥止ご蛟斓募?xì)口銅壺外，更重要的是掌握土耳其咖啡獨(dú)特的煮制方法。
1、如果使用的咖啡粉口味偏重，或者想喝濃一點(diǎn)的咖啡，沖泡時(shí)間可以等上5分鐘;
2、如果用的是口味較淡的咖啡粉，沖泡3分鐘即可，否則會(huì)出現(xiàn)過(guò)度萃取的口感。
簡(jiǎn)介 ：土耳其咖啡壺是我個(gè)人比較喜歡的一種器皿，簡(jiǎn)單、實(shí)用又很有年份感，并且可以通過(guò)添加各種香料使得咖啡變得別有一番風(fēng)味，另外就是喝完之后還能占卜一下，在朋友聚會(huì)時(shí)，這樣的占卜無(wú)疑會(huì)增加很多的樂(lè)趣。
優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單，美觀，有收藏價(jià)值。 缺點(diǎn)：必須要明火，咖啡渣沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，所以不習(xí)慣的人會(huì)喝了覺(jué)得一口渣渣。
沖泡速度：一般，通常3分鐘左右 價(jià)格：偏貴，國(guó)內(nèi)幾乎很少?gòu)S家做土耳其，只能通過(guò)進(jìn)口渠道購(gòu)買，當(dāng)然如果你不介意用不銹鋼的奶缸，那倒是會(huì)蠻便宜的。
清洗保養(yǎng)：很方便 耐用性：幾乎不可能會(huì)壞 適用咖啡豆：一般用深度烘焙的咖啡豆
適用場(chǎng)所：居家，發(fā)燒友 國(guó)內(nèi)推薦品牌：土耳其和希臘的特產(chǎn)
使用方法： 土耳其咖啡是一種歷史悠久且至今依然頗為流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡，除了要有當(dāng)?shù)厥止ご蛟斓募?xì)口銅壺外，更重要的是掌握土耳其咖啡獨(dú)特的煮制方法。
