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- 日期: 2020-03-18
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學咖啡，你可以成為一名咖啡店的老板，也可以只做一名純碎的咖啡店員工，我們無法一一的告訴每個人需要具備什么素質才能更好的勝任他們的工作。在他們的工作內容里都有一樣的共同點，圍繞咖啡為核心而展開的工作，今天就來討論一下：一名優秀的咖啡師應該具備什么習慣？每位優秀咖啡師背后都有不為人知的辛酸練習經歷。
優秀的咖啡應該有哪些習慣？
- 記錄錯誤，日常咖啡師的工作比較緊急，如果工作經驗不豐富，技能不嫻熟，咖啡出品很難保持穩定。在客人催單緊急的情況下，咖啡師無法停下腳步來檢查哪個環節出了問題，可以先用手機記錄下錯誤，等閑暇時期在慢慢研究。
- 堅持學習，正所謂量變促成質變，咖啡師想提高技術的有效方法就是多操作，多練習。如果覺得遇到了技術的瓶頸期，有條件可以到國外和相關機構培訓進修。也可以去同行的店里參觀學習，或者與業內愛好者共同討論學習，吸取他人長處，共同進步。
- 保持初心，無論你是從事哪一個行業都需要保持初心與熱愛，在工作之中我們可能會遇到各種不公、不理解，但我們需要“follow you heart”遵從自己的內心，找回最初進入行業的熱情，堅持走下去，你會發現一切的辛酸都值得。
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