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- 來源:
- 日期: 2019-05-30
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日本威士忌已經火的不得了！
除了拿著錢都買不到的市場窘境，
日威也以其精湛的釀造技術與繁瑣的橡木桶陳釀花樣，
讓每個站在貨架前的威士忌愛好者眼花繚亂，一頭霧水。
展翅培訓學校給大家簡潔全面清晰的整理下，日威的風格風味匯總！
今天先從入門級的日威開始介紹
入門篇
山崎 SINGLE MALT
由日本最早的威士忌蒸餾所
山崎蒸餾所生產的單一純麥威士忌。
此酒由山崎純麥原酒釀造，
選用山崎地區獨特清爽的山泉水釀造，
被列入“名水百選”之一！
特點是帶著特有的奶油香甜與水果味，
建議和同樣由三得利出廠的白州（見下文）一起對比喝，
細細品味二者的不同。
個人認為山崎的入門款偏日本女人的體貼柔美。
巖井 TRADITION
此酒由信州MARS蒸餾所出產，為混合威士忌，
名字取自酒瓶設計者、日本威士忌的領頭羊
巖井喜一郎的姓氏。
特點是甘醇的味道，柔和的口感足以安撫內心。
本坊酒造，由位于日本兵庫縣的江井嶋酒造公司制造。
此酒香味醇厚，使用波本酒桶（甘甜味大部分來源）和雪莉酒桶，
由日本酒釀酒師親手制作而成。
宮城峽 SINGLE MALT
與給人以厚重強勁之感的余市不同，
宮城峽的特點是華麗中帶著果茶般的香氣。
二者猶如威猛男人與柔美女人一般
推薦與“10年”、“20年”等不同醇化時間酒一同飲用，
可感受不同酒帶來的味覺刺激。
Twin Alps
此酒為信州MARS蒸餾所生產的混合威士忌。
因蒸餾所位于阿爾卑斯山中部以及南部，
故將其命名為Twin Alps。
其如熟透的果實像曲奇一般的香甜氣息令人印象深刻。
竹鶴 PURE MALT
此酒以公司的開創者——竹鶴政孝之名命名，
是NIKKA WHISKY的鎮店之寶！
此酒精選余市和宮城峽的蒸餾所產出的純麥原酒混合而成。
濃厚的甘甜以及清新的風味，完美的結合在一起。
余市 SINGLE MALT
此酒是NIKKA WHISKY公司生產的第一種產品，
人們可以不拘于年份限制輕松享用。
其特點便是微微的煙熏香以及果香，
還有如冰淇淋般甜甜的口感，令人欲罷不能。
Ichiro’s Malt & Grain White Label秩父白標
第一款稱得上世界混合威士忌
Worldwide Blended Whisky！
此酒以2008年創建的秩父蒸餾所原酒為主要成分，
與世界各國多種麥芽、谷物釀造的原酒混合而成。
不過濾不添加焦糖色
其特點便是那如柑橘般的清香以及那細膩的口感。
白州 SINGLE MALT
此酒由位于廣袤森林的“森指蒸餾所”制作而成，
著名的單一純麥威士忌。
其特色是如嫩葉般水嫩的清香，與清新花香
加上特有的如奶油般的口感。
以上是我認為很有代表性的入門級別日本威士忌典范，
他們雖然入門，
但無論從飄逸的豐富酒香還是通透入魂的口感，
都能帶領我們走出勞累一天的疲憊，
開始美好快樂的微醺夜晚。
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